Le kouglof alsacien ou kougelhopf

Recette kouglof brioche d'alsace

Recette du kouglof  C’est du côté de l’Alsace que l’on déguste de délicieux kouglof, kougelhopf ou kugelhopf faisant tous référence à une brioche typique de la région alsacienne avec des raisins secs et amandes.  Une belle brioche parfumée très gonflée à la mie légère et aérée. Elle accompagne les petits déjeuners ou s’apprécie avec un thé l’après […]

Rillettes de thon aux tomates confites

Recette Rillette de thon facile Après les rillettes de thon à la moutarde, rillette de poisson, voici les rillettes de thon aux tomates confites pour une entrée apéritive très sympa et super rapide à préparer. Je les avais préparées pour les fêtes en décembre dernier. Vous pouvez servir ces rillettes de thon sur du pain de campagne grillé, ou tartiné en […]

Msemen ou crêpes feuilletées du Maghreb

Msemen recette de crêpes carrés algériennes

Recette Msemen  Bonjour, voici msemen ou msamen, ( مورق مسمن)  Comme les beignets arabes, c’est une recette de crêpe arabe commune à tout le Maghreb mais aussi du moyen orient. D’habitude je vous précise toujours lorsque la recette est facile, pour celle-ci, la préparation demandera un peu plus de dextérité mais pas mission impossible : On sert ces crêpes […]

Soupe de lentilles vertes algérienne en sauce rouge

Soupe de lentilles recette algérienne

Recette soupe de lentilles vertes algérienne La soupe de lentilles dans une sauce rouge (la3ss) est un plat de la cuisine algérienne que l’on prépare essentiellement durant la période hivernale quand il fait froid. Cette soupe de lentilles vertes qui est une légumineuse riche en fer est considérée comme un féculent. Donc très nutritif il rassasie […]