Clafoutis aux cerises du jardin

Clafoutis aux cerises bigareaux

Voici mon clafoutis aux cerises bigarreaux du jardin, bien sucrés et colorées. Une autre version sans poudre d’amandes avec une belle texture lisse et épaisse comme le flan. C’est la recette que je vous propose chaque année car je la trouve toujours aussi délicieuse et je ne m’en lasse pas.

Le clafoutis est un gâteau pâteux, avec les cerises, qui dégorgent de leur jus, c’est juste divin. Vous le trouverez en version mini clafoutis sur le blog et clafoutis cerise pistache à la cerise napoléon car vous l’aurez compris, j’aime beaucoup ce dessert. Bigpuppy m’a reproché de n’avoir pas dénoyauté les cerises mais je le trouve meilleur avec mais ça c’est une question de goût, n’est ce pas ?

Une recette facile rapide et délicieuse à proposer très rapidement, car la période des cerises passe très vite.

 

– 5 œufs
– 110 gr de sucre
– 1 cuillère à café de vanille en poudre
– 1 pincée de sel
– 35 cl de lait ou 20 cl lait et 15 cl crème liquide
– 130 gr de farine environ
– La pointe d’une cuillère à café de levure chimique

 

 

Clafoutis aux cerises bigareaux

 

Préchauffez le four th. 180°. Équeutez les cerises, lavez les et essuyez les. Beurrez et farinez un moule (pour moi un moule carré 21 x 21 cm). Dans un saladier, battre les œufs  avec le sucre, le sel la vanille. Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien puis progressivement le lait (ou la crème) jusqu’à obtenir une pâte semblable à celle des crêpes.
Disposez les cerises dans le moule puis versez la préparation dessus. Enfournez pour 40 minutes environ. Le clafoutis doit être bien doré. Piquez la pâte avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche. Sortir le moule du four et laissez bien refroidir avant de démouler.

 

Clafoutis aux cerises bigareaux

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Clafoutis aux cerises bigarreaux
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61 commentaires sur “Clafoutis aux cerises du jardin

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  4. bjr Djouza, ce clafoutis est juste une merveille pour les yeux. je n’ai pas encore pris le temps d’en faire un moi aussi malgré la très belle récolte que nous avons eue cette année. biz biz

  5. ohhhh miammmmm 

     

    quand aux noyaux pas grave, et la prochaine fois tu les donnes a denoyauter a ceux qui n’etaient pas contents lol

     

    bonne nuit

  6. il est très bien, avec un e pâte extra! j’en fais très souvent mais avec des prunes parce que les cerises c’est trop cher, je préfère les déguster crues et les prunes sont sauvages et acidulées!

  7. Alors là non… non Djouza, c’est plus possible, j’y arriverais jamais avec mon régime (innexistant) comment ne pas céder devant ceci…Ton clafouti est sublime, et me donne trop trop envie, je prévoyait d’en faire un avec les cerises du jardin de ma frangine, mais je suis partie sans mes cerises…Ha comme c’est malin!!! mais bon, je la ferais c’est sur car j’adore ça,
    Bravo encore à toi ;-)
    Bisous orangés

  8. bravo il est superbe!!!ça fait un moment que je n etais pas passé,dsl je suis en pein cartons je demenage bisoussss

  9. Bonjour Djouza
    Beau soleil aussi chez nous ! ça fait du bien !
    Je te souhaite une bonne journée et une belle semaine.

    Gros bisous.

    Marishka

  10. Un vrai délice bien saisissant, c’est vrai qu’avec les noyaux c’est agréablement différent.
    Bisous et bon dimanche à Toi ma belle.

  11. Bonjour Djouza, j’en reprend avec grand plaisir !
    Un samedi Grigneux, frisquet , j’espère meilleur chez toi*

  12. coucou djouza je passe te souhaiter une bonne soirée mais je part pas les main vide je prends une tranche de cette merveille merci du partage bis

  13. Bonjour Djouza, des photos a tomber ! bravo amie
    Excellente journée de soleil avant la pluie annoncée demain ©

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