Comment bien savoir choisir ses oeufs

Depuis le 1er janvier 2004, lorsque vous achetez vos oeufs, vous devez y trouver figurer en toutes lettres sur les emballages, de quel elevage ils sont origines. Alors lisez bien, c’est souvent écrit en tout petit…

Lorsqu’on fait ses achats, on a tendance à regarder le prix mais pas cette indication. Souvent encore on peut y voir écrit en toutes lettres « œufs de nos régions » ou « œufs de basse-cour » mais le numéro imprimé sur l’oeuf vous donnera avec exactitude le type d’élevage. 

 

 

 

Il va de De même pour les oeufs vendus sans emballage : ils doivent comporter un chiffre vous permettant d’identifier les conditions d’élevage des poules.
Sur vos oeufs, le premier chiffre qui précède les lettres FR vous indique le type d’élevage. Ce chiffre qui évolue de 0 a 3 se comprend de la manière suivante :

 

0 : Oeufs de poules élevées en plein air avec une alimentation biologique 

Ce sont généralement les plus chers mais les meilleurs

1 : Oeufs de poules élevées en plein air (au moins 2.5 m² de terrain extérieur par poule)

2 : Oeufs de poules élevées au sol (Elevage intensif mais sans cage et au maximum 9 poules au m² 

3 : Oeufs de poules élevées en cage (Elevage en cage, 18 poules au m²),
Soyez viligeants à l’achat de vos oeufs. Evitez l’élevage intensif cruel que subisse ces poules de la catégorie 2 ou 3. 

 

Source :A.F.touch-cuisine

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11 commentaires sur “Comment bien savoir choisir ses oeufs

  1. Sauf que bio c’est bien joli mais la plus part du temps ce n’est pas du bio et c’est hors de prix

  2. oui j’y fais toujours très attention, généralement le prend les numéros 0 ou 3. J’ai vu un reportage il n’y a pas longtemps qui montrait des poules qui n’avaient même plus de plumes sur elles tellement elles étaient stressées !! c’est inadmissible !! et ces oeufs vendus sont de catégorie 3 évidemment….

  3. heureusement pour moi,j’ai la chance d’avoir 3 poules qui me pondent 3 oeufs/jour ce qui me suffit amplement et au moins je sais d’ou viennent mes oeufs!Bizzz…

  4. Je connaissais la classification et je ne prends que des 01 que je trouve chez un agriculteur bio près de chez moi.
    Bisous, Doria

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